cena gigi longobardi

mercoledì, 18 ottobre 2006

Lo Chef Gigi Longobardi al circolo arci 12/24

Mercoledì 29 marzo ore 20.30, secondo appuntamento con le serate gastronomiche dedicate alla scoperta della cucina dei cuochi più interessanti della nostra zona.
Dopo Ivan Fantini, mercoledì sarà la volta di Gigi Longobardi, chef e gestore del ristorante “La Rosa dei Venti”, statale adriatica 156 Pesaro.
Cena di pesce e vino a 30 Euro, si consiglia la prenotazione.
Ingresso riservato ai soci arci.

Menù

Pregustativo
Babarin mousse di formaggio e crostacei
Prosecco

Fantasia di verdure con seppioline dell’Adriatico
Bianchello

Salmone marinato in zucchero e aneto e maionese della
Casa con crostone di pane di forno a legna
Bianchello

Primo
Lavagnette bianche al profumo di Mediterraneo con salsa di melanzane e basilico
Bianchello

Strozzapreti Montebello tricolore con canocchie e zucchine
Bianchello

Sorbetto

Secondo
Filetti di spigole al profumo di bosco con tartufo nero e porcini
Bianchello

Dolce
Chantilly alle millefoglie con mandorle tostate
Prosecco